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📰 沙井金蚝节启幕 “千年蚝乡”焕发新机 - 21经济网

冬至期间，沙井的金蚝节已成为深圳独特的民俗活动，吸引了众多游客和市民。2025年广东省“四季村晚”活动暨第二十二届沙井金蚝节于12月19日启幕，活动持续24天，是自2004年创办以来时间最长的一届。沙井自南宋以来便有养蚝业，因其独特的地理位置，沙井蚝以“水晶皮、玻璃肚”而闻名，成为当地美食文化的重要代表。

本届金蚝节不仅展示了沙井的美食，还通过文化与经济的结合，促进了当地产业的发展。活动中，企业代表和商会成员参与了惠企政策宣讲，帮助中小微外贸企业降低风险，拓展市场。政策宣讲精准对接企业需求，为沙井的产业发展注入了信心和动力，推动了企业的转型升级。

此外，金蚝节还举办了蚝民开蚝大赛和烹饪比赛，展示了非遗技艺和美食创意。沙井金蚝节已超越传统民俗活动，成为连接内外、展示城市形象的重要平台，推动文化、商业、旅游和产业的深度融合，助力沙井向世界级旅游目的地的转型。

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